Sferifikasyon

Moleküler mutfak teknikleriyle sıvılar top, yağlar köpük, yemekler ise sanat oluyor!
Sıvı azottan sous-vide’ye, bu yöntemler mutfakta devrim yaratıyor!

Yemek yapmayı bir bilim deneyine çevirmeye hazır mısınız?